कप आयतन है; ग्राम वज़न। एक कप आटा लगभग 125 ग्राम, एक कप चीनी 200 ग्राम, एक कप शहद 340 ग्राम — वही माप, तीन अलग संख्याएँ। दोनों के बीच बदलने के लिए सामग्री का घनत्व चाहिए, जो सामान्य इकाई कनवर्टर नहीं जानता। यह टूल 40 रसोई सामग्रियों के लिए उसे जानता है और दोनों दिशाओं में गणना करता है।

चरण

1. 1 सामग्री चुनें, फिर मात्रा और जिस इकाई में लिखी है वह दर्ज करें — कप, बड़ा चम्मच, मिलीलीटर, ग्राम, औंस।
2. 2 चाही गई इकाई चुनें। परिणाम तुरंत अपडेट होता है और नीचे की तालिका वही मात्रा हर अन्य इकाई में दिखाती है।
3. 3 उल्टी दिशा में जाने के लिए बदलें बटन इस्तेमाल करें, जैसे तराज़ू के ग्राम से रेसिपी के कप में।

रूपांतरण कैसे काम करता है

आयतन इकाइयाँ पहले मिलीलीटर में बदलती हैं (1 अमेरिकी कप = 236.6 ml, 1 बड़ा चम्मच = 14.8 ml, 1 छोटा चम्मच = 4.9 ml, 1 फ़्लूइड औंस = 29.6 ml), फिर ग्राम पाने के लिए सामग्री के घनत्व (ग्राम प्रति मिलीलीटर) से गुणा होती हैं, और ग्राम से औंस या पाउंड। वज़न से आयतन वही रास्ता उल्टा है। आयतन-से-आयतन और वज़न-से-वज़न रूपांतरण सामग्री पर बिल्कुल निर्भर नहीं।

घनत्व कहाँ से आते हैं

हर सामग्री का घनत्व खाद्य-संरचना डेटाबेस और बेकिंग संदर्भों में प्रकाशित मानक कप वज़न से निकाला गया है: एक कप मैदा 125 ग्राम, दानेदार चीनी 200 ग्राम, मक्खन 227 ग्राम, शहद 340 ग्राम, ओट्स 90 ग्राम। ये सामान्य मापने के तरीक़े मानते हैं — आटा चम्मच से कप में डालकर समतल, ब्राउन शुगर दबाई हुई, तरल रेखा तक भरा।

आपका कप आटा अलग वज़न का क्यों हो सकता है

आटा सबसे बड़ा दोषी है: सीधे थैली से उठाकर दबाने पर एक कप 150 ग्राम, ढीले चम्मच से 120 ग्राम हो सकता है। यही 25% का झूला कारण है कि बेकिंग रेसिपी अब ग्राम देती हैं। अगर रेसिपी छाना आटा कहे तो तालिका से लगभग 10% कम मानें; दबाई ब्राउन शुगर कहे तो तालिका पहले से दबाव मानती है।

अमेरिकी, मीट्रिक और इंपीरियल कप

टूल 236.6 ml का अमेरिकी कप इस्तेमाल करता है। मीट्रिक कप 250 ml, अमेरिकी क़ानूनी कप (पोषण लेबल पर) 240 ml और पुराना इंपीरियल कप 284 ml है। मीट्रिक-कप रेसिपी के लिए परिणाम को 1.057 से गुणा करें; एक कप में अंतर शायद ही मायने रखता है, पर चार में जुड़ जाता है।